芹菜、菠菜、西蘭花、韭菜、胡蘿蔔、青椒、卷心菜、蘑菇、西紅柿等。蝦餃是廣東著名的傳統小吃，屬於粵菜。創辦於20世紀初廣州郊區梧村五峰鄉的壹個家庭小茶館，已有百年歷史。傳統的蝦餃是半月形和蜘蛛腹形的。餡料有蝦肉和竹筍，鮮美爽滑，味道鮮美。