人工馴化栽培的野生「特色菜」有哪些？

隨著人們生活水平的提高和對舊時代的懷念，曾經用於救荒的野菜越來越受到人們的喜愛。野生野菜遠遠不能滿足消費者的需求，人工馴化的野菜逐漸進入“特色菜”行列。如馬齒莧、蒲公英、菊花腦、馬蘭頭、藜蒿、抱莖小苦蕒、嫩芽等。人工馴化栽培的野菜仍具有較強的“野性”，抗逆性和抗病性強，生長過程中很少發生病蟲害，因此很少用於農藥。野菜種類繁多，口味各異，營養豐富，特別是維生素含量高，深受消費者喜愛。