最好最安全的菜板是什麽？

菜板是廚房常用的工具之壹，用來切食物。選擇好的砧板可以有效保證食材的衛生安全。以下是壹些常見的材料及其優缺點:

木質砧板:木質砧板通常由木材制成，具有堅韌、耐用、易清洗、不變形等優點，適合長期使用。缺點是木質案板容易受潮受潮，容易發黴腐爛。

塑料菜板:塑料菜板通常由聚丙烯、聚乙烯等塑料制成。它的優點是重量輕，易清洗，不變形，經久耐用，適合在高溫下使用。缺點是口感差，不適合切生食。