2.自發粉用30度水先調和成絮狀，然後揉成團，靜置差不多2小時發至有蜂窩止。
3.在肉末中加入蔥碎、姜碎、生抽、料酒、雞粉、五香粉調勻。
4.將韭菜切碎、攤雞蛋攪碎，壹起放入裝有肉末的容器內。
5.淋上香油後攪勻，加鹽適量攪成餡料。
6.把面團揉勻，搓成棒型，切成劑子。
7.按壓劑子，搟成皮兒，放上調好的餡料，開包。
8.很快包好啦
9.放入蒸鍋，蒸15分鐘，關火再燜5分鐘，然後出鍋裝盤。
10.弄點辣椒油和香醋