1，食材:土豆壹斤左右，雞蛋，面粉。
2.調料:花生油100g，香蔥100g，鹽5g，胡椒粉少許，鮮奶適量。
3.土豆洗凈，切片，放鍋裏蒸。
4、胡蘿蔔去皮切丁，玉米粒和芹菜切丁待用。
5.蒸土豆趁熱去皮爛。加入雞蛋和面粉，攪拌均勻。加入準備好的蔬菜，攪拌均勻。加入適量的鹽和胡椒粉調味。
6、鍋中沖洗少量油，放入土豆泥，用鏟子抹平，做成圓餅。煎壹面至金黃後，翻面煎另壹面，用鍋鏟壓土豆餅至兩面金黃。
7、裝鍋，可以點綴微小的洋蔥。