得莫利位於黑龍江省哈爾濱市方正縣得莫利鎮得莫利村。居民世代以捕魚為生。他們做魚的方法很特別:把鮮魚殺了腌壹會兒，再加入豆腐、白菜、粉條、五花肉，放在老湯裏燉半個小時。
傳說村裏有個老婆婆擅長燉魚，人們也喜歡去她家吃魚。奶奶的房子修好後，所有熱心的村民都來幫忙。
人太多，燉魚不夠。老太太幹脆拿家裏現成的豆腐和粉條，和魚壹起煮。這是德莫利的原味燉魚。後來，這道經典菜肴經過改良，形成了今天最著名的地方菜。