材料:肉末250g，粉絲1，黃瓜1，小蔥2根，香菜1，姜5片，蒜2瓣。
輔料:鹽5g，十三香1勺，白胡椒粉少許，醬油1勺，蠔油1勺，雞蛋清1勺，鮮雞汁2g，澱粉1勺。
1，準備好食材，配菜切好待用，黃瓜切片待用。
2.將蔥、姜切成肉餡，然後加入鹽、耗油、醬油、胡椒粉、十三香、鮮雞汁、雞蛋清、澱粉，順時針攪拌肉餡。
3.鍋中燒開水，逐個放入肉丸，鍋燒開後放入粉條，再放入少許醬油和蒜末。
4.粉絲煮三分鐘左右後，加入黃瓜片。
5、撒上胡椒粉、香菜粉，攪拌均勻即可食用。