1，浸泡:如果時間允許，可以將清洗幹凈的雞頭米在水中浸泡壹段時間，這樣可以使雞頭米更加松軟糯糯。
2、煮飯:將泡好的雞頭米放入鍋中，加足水，水量不要超過雞頭米。大火燒開後，轉小火煮至雞頭熟透。
3、時間控制:煮飯時間不宜過長，以免雞頭飯太軟爛，失去味道。壹般情況下，煮開後，再煮5-10分鐘即可。