配料:海參石斑魚1。
輔料:油2湯匙、清蒸魚和醬油50克、蔥姜適量、胡蘿蔔50克。
1，清理海參石斑魚。
2.放入熱水中5分鐘，去除表面的石鱗。
3、沖洗幹凈備用。
4.蔥姜和胡蘿蔔切絲備用。
5、鍋中燒開水，放入備用的海參石斑魚。
6.蓋上蓋子蒸12分鐘。
7.做完後放在盤子裏，把溢出的湯瀝幹。
8.倒入適量的蒸魚和醬油。
9.將蔥、姜、胡蘿蔔絲翻炒，倒入盤中。