2、準備:明片用少許水提前融化待用。取壹個光滑幹凈的容器，塗壹層油備用。
3.將美國杏仁粉倒入小鍋，加入礦泉水攪拌均勻，然後煮沸，倒入透明膜，攪拌均勻後關火。
4.將煮好的杏仁糊倒入容器中，自然冷卻或用冰水冷卻，或冷卻2小時左右再食用。
5.吃杏仁豆腐的時候，可以煮點糖水，放涼。杏仁豆腐切好碗後，就可以開始用糖水吃了，也可以加點桂花提香。