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制作餅幹和零食所需的低筋面粉或高筋面粉可以用普通面粉代替嗎?

可以用普通面粉代替低筋面粉或高筋面粉制作餅幹,方法如下:

準備材料:雞蛋2個,白糖45g,普通面粉75g。

1.將蛋清分離,分別加入白糖。

二、蛋黃攪拌均勻,打發蛋清,倒入蛋黃攪拌均勻。

第三,加入低筋面粉,過篩,攪拌成面糊。

第四,放入紙袋中,擠出圓形面糊。

5.烤箱預熱170℃10分鐘。

第六,拿出來吃。