工具:海帶、青紅椒、蒜、醬油、蠔油、醋、鹽、糖、白芝麻、香油。
1.將新鮮海帶用清水洗凈。
2.將海帶切成寬條。
3.將海帶切成15cm的長段，然後扣住，紮緊扣備用。
4、鍋中加水燒開，放入海中煮5分鐘，煮海帶扣，然後將海帶扣撈出放入冷水中晾涼。
5.青紅椒洗凈，切段，大蒜剁成粉備用。
6、海帶扣控除水，加入青紅椒段、蒜末、蠔油、醋、糖、鹽、醬油、香油。
7.拌勻後撒上白芝麻即可食用。