配料:紅薯梗。
輔料:大蒜、小蔥、姜、小米椒、鹽、雞精、醬油、食用油。
工具:砧板、刀、鍋、盤子。
1.紅薯葉洗凈，去皮，從帶葉的壹端開始剝。很容易剝。
2、紅薯梗去皮，切掉，剩下的皮沒有太大影響，大蒜搗碎，花椒、蔥、姜切絲。
3、鍋熱油，熱鍋涼，鍋裏炒蒜、姜、蔥，炒出蒜味。
4.將紅薯梗翻炒，紅薯梗翻炒至軟身，辣椒絲加鹽翻炒均勻。
5.放點雞精就行了。