2.熱鍋裏把肥豬肉從油裏擠出來，放蓉，炒鹽。具體方法如下圖所示:
3.倒入胡蘿蔔絲、辣椒絲、洋蔥絲，翻炒幾下，放入豆腐幹翻炒幾下，加入壹些熱水，蓋上蓋子，小火煨壹分鐘。具體方法如下圖所示:
4.開蓋倒入腌制好的瘦肉，翻炒至瘦肉熟透，出鍋。具體方法如下圖所示:
5.爆炒豆腐幹成品圖。具體方法如下圖所示: