2、用手撒鹽，抓壹會兒。
3、倒入料酒，然後抓勻。這時候可以嘗壹嘗，拿起壹條鴨舌，舔在舌尖上。肯定是明顯的鹹，也可以有點鹹。
4.撒上蔥、姜、花椒拌勻。
5.在陰涼處腌制2-3小時。如果太熱，妳可以把它放進冰箱。上班族可以晚上腌制好放冰箱，第二天再拿出來蒸。
6.上鍋蒸40-50分鐘，即可出鍋。很好吃，拌飯也很好吃。