1.將大豆用清水洗凈。
2.倒入黃豆兩倍的水，提前浸泡壹晚。
3.瀝幹浸泡過的大豆。
4.挑出壞豆子
5.將大豆均勻地鋪在窗簾上
6.讓它在太陽下曬壹天。
7.這是幹大豆。
8.小火，鍋中倒入適量的油，油量和炒菜時差不多。
9.倒入大豆
10.小火不停攪動。
11.翻炒至黃豆表面金黃(十分鐘左右)。
12.翻炒大豆中的所有水，直到表面起皺。加入少許鹽，繼續翻炒2分鐘左右。
13.菜，涼了吃。