排骨500g，鮮冬瓜半斤，大蔥1根，切段，姜1片，切片，鹽2茶匙，料酒1茶匙。
工作方法
1.排骨洗凈，切成小塊。
2.冬瓜洗凈，切塊。
3.將冷水倒入砂鍋或沸騰的鍋中，將洗好的排骨放入。
4.用中火將水燒開，將浮在水面上的血泡浮起，待排骨熟至七八成時，再放入冬瓜。
5.鍋裏放蔥，姜，鹽，料酒。
6.用小火燉1小時左右，放入冬瓜，燉1小時左右，直到冬瓜變軟(我媽燉湯的時候會加點紅棗，據說對人比較好)