海靈菇 500g
圓蔥 半個
幹紅辣椒 若幹
香菜 適量
料酒 半勺
蠔油 1勺
海鮮醬油 2勺
姜、蒜片 適量
鹽 1勺
糖 1勺
辣醬 適量
辣炒海靈菇的做法
燒水，水開之後把準備好的海靈菇倒入，焯壹下後撈出備用
切好圓蔥、香菜、辣椒、蒜、姜等配菜
倒入少量食用油，油開後將圓蔥、幹辣椒爆炒，根據個人口味加入醬油、蠔油、糖、鹽等
放入焯好的海靈菇，翻炒幾下放入辣醬，不喜歡太辣的也可以不放，炒的稍微幹壹些，最後撒香菜炒軟收鍋。