鍋鏟是壹種熨鬥或其他金屬工具或器具。是烹飪必備的廚房用具。理想的炒菜鏟應該是鐵制的，因為在與鍋的摩擦過程中，會有極少量的鐵混入菜裏。鐵是我們人體不可缺少的微量元素。用鏟子炒菜可以補充人體對鐵的需要，但是市面上有很多不銹鋼炒菜鏟，看起來不錯，但是用鐵的更好。很多兒童玩具也有鏟子，但都是塑料制品。還有壹把鏟子不是用來做飯的，是農具。