2.最初的漢堡是用碎牛肉和面條做成的肉餅,所以叫牛肉餅。在古代,韃靼人有生吃牛肉的習慣。隨著韃靼人西進,先傳入巴爾幹半島,後傳入德國,逐漸由生食變為熟食。制作快捷,使用方便,口感好,但熱量高,含有大量脂肪,不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過多食用。