2、調料：菜籽油15克、料酒5克、醬油10克、鹽3克、大蔥3克、姜3克、白砂糖3克、澱粉5克。
3、將羊肉切成薄片，用醬油、澱粉、蔥、姜、鹽，腌漬半小時。
4、將白菜梗切片，用油加鹽炒好起出備用。
5、將油鍋熬熱，下入羊肉片用旺火炒，然後將炒好的白菜放入，加入其他料同炒，最後把剩下的澱粉調成汁放入，拌勻煮開即成。