用料 ?
番茄
菜花
年糕
料酒
鹽
糖
番茄醬
番茄菜花湯年糕的做法 ?
菜花掰成小朵，泡在淡鹽水中15分鐘，沖洗幹凈備用
番茄去皮（可不去），切成小塊備用
鍋中倒入油，油熱後放入番茄煸炒至軟
放入菜花翻炒壹會，加入鹽、糖、番茄醬
加水煮沸，放入切好的年糕
煮至年糕變軟，即可出鍋
小貼士
1.冬天的番茄不夠好吃，可加番茄醬提味增色。
2.加糖是為了中和酸味。