配料:豬裏脊肉、毛豆飯、小米辣、青椒、蔥、蒜。
具體步驟:
1，豬裏脊肉丁，小米青椒丁，蔥蒜末。將肉丁與1湯匙醬油、1湯匙料酒、少許鹽、少許胡椒粉、澱粉和食用油混合，腌制10分鐘。
2.將毛豆用水浸泡1分鐘，將肉丁倒入油中翻炒，加入小米、青椒和蔥蒜末，翻炒至肉丁變色。加入毛豆翻炒30秒。
3、加入少許鹽和雞精調味，倒入半碗水澱粉，大火後翻炒均勻。