有什麽可以代替鮮奶油？

淡奶油可以用全脂牛奶、糖粉或細糖、明膠片來代替。制作鮮奶油的步驟如下:

1.第壹步:將壹片半吉利丁片浸泡在冷水中。明膠片劑變軟但仍呈片狀後，瀝幹水以除去多余的水，並在與水隔離的小鍋中加熱它們，直到明膠片劑融化。將融化的明膠片放入250毫升全脂牛奶中。

2.第二步:將35g糖粉或細糖放入上壹步的全脂牛奶中，攪拌均勻後冷藏20分鐘，然後取出繼續攪拌均勻，冷藏70分鐘。

3、第三步，要做到這壹步，牛奶要濃稠，發成奶油狀，也就意味著自制淡奶油完成了。