1，質量問題:低質量的亞麻籽油會有腥味。這是因為在油的加工過程中使用了不新鮮或有問題的成分，或者油的質量不合格。
2.儲存問題:如果亞麻籽油在儲存過程中暴曬或儲存時間過長，也會產生魚腥味。亞麻籽油最好存放在陰涼幹燥的地方，避免陽光直射和氧氣接觸。
3.生產工藝:亞麻籽油生產過程中如果不嚴格控制溫度和時間，亞麻籽中的脂肪酸會被氧化，產生腥味。