如果到了時間，大家還是覺得有點擔心是不是熟了。可以用筷子戳茄子，很容易戳到，說明熟了。單純煮茄子味道不好。建議可以油煎後再煮，口感比較爽滑。
具體步驟如下:
1.首先，清洗茄子。
2.然後將大蒜去皮，清洗幹凈，切碎備用。
3.鍋裏放水，放入茄子。
4.用筷子將煮熟的茄子切開，用適量的鹽腌制。
5.鍋裏放油，放入蒜末炒香。
6.然後放入茄子，加入適量雞精，用醬油攪拌。
7.炒好後就可以出鍋了。