烏雞燉個1小時可以嗎

烏雞可以燉1個小時。燉烏雞湯不要燉太久，否則烏雞的營養會流失很多，燉1個小時左右即可，食材的營養或保留或滲入到湯中，不會有太多的營養元素流失，因此燉1個小時是比較合適的。燉烏雞湯通常用砂鍋、高壓鍋燉。