雞腎怎麽做，雞腎怎麽炒。

1、芹菜炒雞腎食材:芹菜200克，雞腎4個。輔料:鹽適量，油適量，幹辣椒4個，蒜4瓣，姜適量，蠔油適量，炒鮮露適量。

2.雞腎切片，芹菜蒜、姜、辣椒換刀備用。

3、鍋中燒開水，將雞腎撈出待用。

4.將姜、蒜、幹辣椒放入熱鍋中翻炒，加入芹菜翻炒至芹菜變軟。

5、加入雞腎壹起翻炒，出鍋前加入蠔油，翻炒鮮露，鹽翻炒均勻。

6、雞腎，性甘，風幹焙幹入藥，具有滋陰壯陽的保健作用，可用於治療頭暈目眩、咽幹耳鳴、耳聾盜汗、腎虛遺精等癥。