白芷30，高良姜10，草果20，天竺葵10，八角茴香和桂皮20。
15、砂仁10、白紐扣20、丁香5、幹辣椒100、紅辣椒20、甘草20。
制作:香料用溫水浸泡壹小時，洗凈瀝幹，羊肉湯加水1:1，總量30斤。
將調料包燒開煮20分鐘後取出調料包，加壹斤糖色100。
g羊油15斤羊蹄，1斤鹽，200克雞精，200克味精各壹份。大火燒開，小火腌制30分鐘。
鐘，我喜歡用強咬腌制的時間短壹點，我喜歡用軟爛腌制的時間長壹點。