1、食材：羊肉，面，洋蔥，胡蘿蔔，菠菜。
2、炒鍋加油微熱，少量面輕炒發黃。
3、然後加水煮沸倒出備用。
4、接著炒鍋洗凈，另加油八成熱，放入姜蔥炸黃，加羊肉翻炒。
5、然後依次放入洋蔥、胡蘿蔔炒七成熟，加水煮沸。
6、接著下入寬面條，少煮片刻，倒入備用的炒面糊湯，邊倒邊攪。
7、最後菠菜切段放入煮熟的面中，灑上蒜苗，蓋上輕燜，關火，暖身的羊肉糊湯面出鍋。