米粉肉蒸多久好？

加入200克米粉，攪拌均勻。肉的重量是2斤，這樣每壹塊五花肉都均勻的泡上米粉。然後腌制30分鐘。30分鐘後，將腌制好的五花肉放入碗中，皮朝下，因為這個是扣出來的。如果用蒸鍋，可以把皮放長，放的碗也可以用芋頭、紅薯等原料蒸，這樣菜更美味。

大鍋著火時，加入大量清水，用猛火加熱，水開後放入蒸籠，籠中肉蒸90分鐘左右。經過90分鐘的厚度，蒸肉已經蒸熟了。這時候就可以從籠子裏放出來了。蒸出來的肉好吃不好吃，最大的關鍵在於蒸的時間，就像老話說的，壹個熟肉做百味，肉爛了自然香。