輔料:芥藍100g大白菜100g。
調料:大蒜20g，紅辣椒10g，小蔥5g，鹽3g，蠔油5g，白糖5g，醬油5g，植物油5g，澱粉(豌豆)15g，適量3g。
金蒜銀魚蒸菜心的做法；
1.銀魚洗凈，擠出水分，大蒜切碎，紅辣椒切碎，芥藍和大白菜用熱水焯壹下，放在盤子裏備用；
2.蒜末炒香，放入銀魚，加鹽、生抽、蠔油、白糖和適量水調味翻炒，澆在菜上，入蒸鍋蒸3分鐘，撒上蔥花和紅辣椒。
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