2.壹般馬蘭頭吃之前需要焯水，焯水的時候看到馬蘭頭收縮就可以直接出鍋，然後過涼水就可以吃了。
3.如果妳自己摘馬蘭頭，壹定要仔細看，有幾個是藏在草叢裏的。馬蘭頭就是壹堆堆。找到後，用剪刀輕輕剪開。馬蘭頭的葉子有的圓，有的有點尖，藏在草叢裏的又大又嫩。需要註意的是，如果野生馬蘭花生長在路邊，可能會受到汽車尾氣的汙染。建議不要摘，不要吃。