材料:蝦300克，番茄醬30克。
輔料:油、鹽、香蔥2g、生姜1g、料酒3g、糖2g。
番茄醬蝦的制作方法
1.準備好食材，把凍蝦解凍。
2.蝦仁洗凈，燒開鍋加水，加鹽，放入蝦仁。
3、加酒，大火燒開瀝幹水分。
4、裝車。
5.將大蒜、姜和細香蔥切碎。
6、熱鍋冷油加姜蔥蒜末翻炒出香味。
7.加入番茄醬翻炒。
8.加入水、鹽、糖醋，用勺子攪拌番茄醬。
9.大火燒開，加水和澱粉燒開，將番茄汁均勻澆在蝦仁上，撒上蔥花。
10，板塊裝車。