糯米:15kg
米酒:10公斤
酒糕丸:六顆(我用的是上海酒糕丸)
步驟如下:
第壹步:用電飯鍋蒸糯米。用比普通白米多壹點的水蒸糯米。
第二步:將酒餅丸碾成粉末備用。
第三步:將蒸好的糯米放在室溫下，與酒糕粉混合。
第四步:將酒瓶洗凈瀝幹水分。
第五步:將攪拌好的糯米放入瓶子中，中間戳壹個洞。蓋上蓋子靜置24小時，然後撒上壹碗米酒，三天。十天後，把米酒倒進去，蓋上蓋子。壹年後妳就可以拿到酒了。