主料·
油麥菜｜300g
·輔料·
蒜末｜20g
花椒｜10粒
鹽｜4g
味精｜適量
·做法·
1.?油麥菜擇洗幹凈，切成七八厘米長的段。
2.?將蒜剁成蒜末備用。
3.?鍋內放油，放入花椒爆香後撈出，放入壹部分蒜末炸香。
4.?下油麥菜，快速翻炒幾下。
5.?炒到油麥菜碧綠，將剩余的蒜蓉全部加入，調入鹽和味精即可。經典的蒜茸油麥菜就做好了，味道清香，很爽口噢～
小貼士
油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點火也不能過火。