1、材料:鱈魚1片、蔥絲適量、姜絲適量、清蒸魚適量、醬油適量、枸杞適量、料酒1勺、白胡椒粉少許。
2.鱈魚解凍後洗凈，用料酒和白胡椒粉腌制片刻。鋪上蔥絲和姜絲，將鍋裏的水燒開，蒸5分鐘。
3.蒸熟，取出蔥姜絲，將蒸好的魚的湯汁倒出。
4.倒入蒸魚醬油。
5.做壹勺熱油，澆在魚上。
6.撒上韭菜葉和枸杞裝飾。