缽缽雞調料制作方法

1.先把準備好的菜品清洗幹凈，煮好後分別用竹簽串好，缽缽雞的菜品也是非常多元化的，根據自己喜歡選擇。有些菜品烹飪時間不宜過長，要脆才好吃。

2.將辣椒油、生抽、、香油、鹽適量、糖、蔥、姜等等調料調成汁，倒入熬好的湯汁裏，調制好後放入串好的菜品，待涼浸泡入味撒上芝麻即可。

3.湯裏的鹽壹定要適量的加入，最好不要加較深顏色的調料，保證清透的紅油底，湯即可是冷的也可以是熱的。取決於自己的喜好。