主料是500克拉皮。輔料為野菜100克，菠菜葉10克，熟白芝麻10克。調味鹽10g，味精10g，雞粉5g，陳醋30g，辣椒油10g，蒜泥15g，糖少許，芝麻醬20g。
工作方法
1.將野菜洗凈，點燃水鍋，燒開，用開水焯壹下，用冷水沖壹下，再將菠菜葉泡壹下備用。
2、拉皮把刀換成條狀，先把洗好的野菜放入盤中，再把拉皮放入菠菜葉子。
3.將精鹽、味精、雞粉、陳醋、辣椒油、芝麻醬、蒜泥、糖倒成醬，倒入盤中。撒上白芝麻即可食用。