西葫蘆怎樣做菜

瓜仁西葫蘆 主料：西葫蘆500克 輔料：瓜子仁、松子仁 調料；鹽、雞精、姜末、蔥花、水澱粉、酒泡枸杞 烹制方法： 1、將西葫蘆洗凈去皮切成片，姜切片，蔥切絲，松子仁、瓜子仁過油炸香待用； 2、坐鍋點火倒入油，至油溫三成熱時下姜片、蔥絲炒香，再放入西葫蘆炒勻，加高湯，再依次放入鹽、雞精，大火炒至西葫蘆變軟時勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出鍋。 特點：色澤亮白、鮮鹹爽口。