材料:面粉400克，冷水280克，蔥花，油和鹽。
1，面粉加水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒發4小時以上。
2.切蔥花備用。
3、醒後取出面團，不要舔，直接分成8份。
4.卷成大片，刷壹層油，撒壹點鹽調味，然後鋪上蔥花，卷起來，拉扭，從壹邊卷到另壹邊，壓下尾巴，醒發5分鐘。
5、卷成圓餅。
6.平底鍋刷壹點油，放入餅中，刷上油。將底部煎至金黃色，翻面。
7.兩面都可以煎至金黃色。
8、切好開始吃。
9、外酥裏嫩多層次，有濃郁的洋蔥香味。