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孜然肉片的研制

東北孜然肉片法;

步驟1:肉片加入少許生抽、壹勺老抽、壹勺澱粉、胡椒粉拌勻,再加入壹勺食用油調成漿;

第二步:準備好所有配菜,洋蔥切塊,香菜切小段,幹辣椒切細絲;

第三步:熱鍋放油冷卻,放入肉片,翻炒變色待用;

第四步:鍋裏留底油,加入壹勺白芝麻、壹勺孜然粉、壹勺辣椒面翻炒出香味;

第五步:加入洋蔥塊翻炒;

第六步:加入生抽、蠔油和少許生抽,雞精和白糖翻炒均勻後加入肉片;出鍋前放香菜段就行了~