材料
豬肉100克
茄子(小)3
半個紅辣椒和半個橙辣椒。
香菜適量
腌檸檬1片
色拉油、橄欖油、豆瓣醬、料酒、鹽、胡椒粉、蒜片、蔥花。
工作方法
1，豬肉，彩椒，腌檸檬都切成細絲。將茄子從中間切開，切成薄片。
2、茄子用中火，多放橄欖油炒透，裝盤。
3.鍋裏放少量色拉油，放入蒜片，爆香豬肉。
4.加入蔥花和彩椒翻炒，再加入炒好的茄子和豆瓣醬翻炒。
5.加入腌檸檬。