炸魚快用什麽魚最好吃 炸魚快用哪些魚最好吃

1、炸魚快用草魚、帶魚、鱈魚、大鯉魚、鰱魚等魚最好吃。因為魚肉切塊後要大，炸起來比較容易，因此建議用比較大的魚，魚肉上的小刺也不多。

2、炸魚塊是制作簡單味道鮮美是壹道老少鹹宜的家常美食。把魚去頭洗凈切塊。用佐料腌上壹、兩小時均勻裹上米粉。下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥松更好吃。

3、炸魚塊，下鍋油溫要高，分兩次下鍋炸，第壹次是“定型”第二次“外酥內嫩”。避免壹次性炸好，炸的時間過長，魚肉易炸老。