材料？
五花肉
洋蔥根
姜片
料酒勺
白肉怎麽做？
帶皮五花肉用冷水煮熟。
放料酒，姜片，香葉，大料。
火沸騰了。
用火掩護
筷子輕輕壹紮就能穿進去，就完事了。
技巧
這塊肉熟了，放涼，切成薄片蘸著吃。與酸菜兼容的是焯過的白肉。也可以吃蒜泥白肉，想怎麽吃就怎麽吃，不油不膩。