1、用料：卷心菜1顆。
2、輔料：紅椒1個。
3、調料：食鹽適量、醋適量、姜適量、蒜適量。
4、圓白菜洗凈瀝幹水份備用。
5、將圓白菜切絲，盡量切的細點兒。
6、將切好的圓白菜放入保鮮盒中。
7、灑上壹層鹽。
8、再鋪上壹層再灑上壹層鹽，如此反復至鋪滿，用手壓緊。
9、加入姜絲蒜末和紅椒絲。
10、再灑上壹點兒鹽在紅椒上。
11、加入少許醋。
12、腌制半小時至圓白菜殺出水份後攪拌均勻。
13、蓋上保鮮盒入冰箱裏冷藏，三天後即可食用。