雞腿4只
青瓜
料酒1勺
紅燒醬油
美味鮮醬油
1. 青瓜切丁
2. 雞腿去骨，去皮，切小塊
3. 雞腿肉裏倒入壹勺料酒，2?3勺的紅燒醬油腌制十五分鐘。
4. 熱鍋，倒入花生油，先倒入腌制好的雞腿肉燒至五成熟，再倒入少許紅燒醬油，到九成熟在倒入青瓜，燒至收汁，倒入米飯，翻炒，到美味鮮醬油，再翻炒，直至每壹粒米都染上紅燒汁。起鍋。