工具/食材:1個瓜，1個雞蛋，鹽少許，黑胡椒少許，面粉適量。
1，剝去瓜肉，擦幹凈細絲，用手擠去多余的水分。不要擠得太幹，留壹點水。
2.加入雞蛋、鹽和黑胡椒拌勻。
3.加入面粉，攪拌這種粘稠的狀態。
4、鍋裏刷油，倒入面糊攤平。
5.鍋底凝固後，轉鍋均勻加熱。
6、翻面，繼續炒，鍋稍微轉壹下。
7.然後切成三角形放在盤子裏。