杜仲引種試驗。豬腰燉

豬腰燉杜仲是壹種傳統的藥膳。滋補肝腎、強筋健骨的公派，對腎虛、小便多、腰痛有壹定療效。豬裏脊肉撕去筋膜，洗凈，切成小塊，加鹽，用料酒腌約10分鐘，杜仲洗凈。用溫水分兩次待用；香菇用水浸泡，然後去蒂，洗凈切片備用。鍋中水燒開，豬裏脊肉焯壹下，用漏勺撈出。鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，放入蔥、姜片，放入高湯，放入豬裏脊肉、杜仲、香菇、料酒、鹽、醬油，小火煨約10分鐘，加入味精調味，倒香油出鍋。