主料：熏肉300克；菜花1塊；胡蘿蔔半根；芹菜桿2根；青蒜苗6棵；
輔料：大蔥1棵；幹紅辣椒4個；醬油少許；鹽少許；
1.熏肉清水沖幹凈；
2.切薄片，肥瘦肉紋路分明，透著肉香；
3.菜花分小塊，胡蘿蔔斜切成片，芹菜青蒜切寸段；
4.炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味；
5.熏肉倒入鍋中翻炒；
6.加入四顆幹紅辣椒翻炒；
7.倒入少量醬油；
8.將菜花、芹菜、胡蘿蔔入鍋中翻炒；
9.再撒少許鹽，倒少許熱水；
10.將肉和菜全部倒入砂鍋中，轉小火，燜5分鐘左右，出鍋前撒青蒜苗即可。